1月18日，蒋绍华督导检查食品安全工作。走进企业，蒋绍华实地查看、听取汇报、查阅台账，详细了解企业食品生产加工流程、台账记录等各环节工作情况，对照食品安全责任分层分级包保工作任务清单中“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”等重点工作逐一检查。

 蒋绍华指出，要压紧压实属地管理和企业主体“两个责任”，建立健全分层分级，精准管理，扎实做好日常监管、督导检查等工作，不断提高食品安全保障水平。要加强对食品从业人员的宣传和培训，强化日常监督检查，提升食品安全管理能力。要进一步加大对食品生产经营单位的监管力度，坚决消除食品安全隐患，严厉打击食品安全违法行为，着力构建食品安全长效机制，不断增强食品安全风险隐患处置的主动性、科学性和有效性，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。